Конвекційні печі MIWE

Електрична конвекційна піч – фахівець у сфері «Convenience», ідеальна для листкової випічки, для випічки круасанів та часткової випічки. Пекарна камера трьох різних розмірів; для особливо високої продуктивності версія «DUO» або двоконтурна версія (8+8 листів).

Переваги:

  • Парозволоження з технікою вприскування; опціональна оптимізація пара при пароінтенсивних продуктах для ще більшого обсягу і блиску.
  • Оптимальні розрив і корочка завдяки двом реверсуючим конвекційним вентиляторам з опціонально регульованими швидкостями (чотири швидкості); автоматична зупинка вентилятора незадовго до закінчення програми випічки тримає тепло в печі і таким чином заощаджує енергію.
  • Для певних продуктів (наприклад, кренделів) і створення особливо хорошої скоринки до кінця випічки: вільно керований електричний клапан відведення пари (опція).
  • Система управління FP (100 програм випічки, 12 викликаються безпосередньо через піктограми, які можна змінювати, 5 циклів випічки) з безліччю інтелектуальних функцій.
  • Швидка готовність до випічки і в той же час економія енергії: режим «Power-Down», при невикористанні піч регулює температуру до встановленого значення.
  • Особливо легка очистка, завдяки закругленої пекарної камери «Softline» і легко виймаючими опорами для листів; напівавтоматична система очистки «easyclean» піклується про додаткову гігієну.
  • Подвійне скло, що відбиває тепло, дозволяє уникнути опіків і заощаджує енергію.
  • Приналежності: витяжний зонт, паровий конденсатор, вистійна шафа, шафа для сушки, проміжна секція, нижня секція, цоколь, ролики.

Технічні характеристики:

  • Розміри*Ш х Г х В (залежно від моделі), мм: 900 х 850 х 780/935/1100
  • Розмір дек (залежно від моделі), мм: 600х400 / 600х800 **
  • Кількість листів, шт.: 6 / 8 / 10
  • Напруга, В: 380
  • Потужність (залежно від моделі), кВт: 9,5 / 13,8 / 15,8
  • Запобіжник, А: 3х16 / 3х25

* розміри можуть відрізнятись від вказаних

**можливі і інші розміри дек при замовленні

Також можна замовити і інші моделі конвекційних печей фірм MIWE, Bongard, Debag, WinklerWachtel, WIESHEU, Primax, Unox, Foinoxвиробництва Німеччини, Італії, Польщі та ін.

Для отримання більш детальної інформації щодо хлібопекарських та кондитерських машин, які Ви плануєте придбати – просимо контактувати з нашими фахівцями.