Темпер-сборник (машина для уваривания сиропов) 150

Данное оборудование бывает в основном двух типов: темпер-сборник и машина для уваривания сиропов.

Темпер-сборник (или емкость для пищевых масс) предназначена для приема, подогрева до заданной температуры, перемешивания и кратковременного хранения с поддержанием заданной температуры пищевых масс.

Машина для уваривания сиропов предназначена для варки различных текучих и не только, пищевых масс (сиропов, кремов, начинок и т.п.), перемешивание их и кратковременного хранения — выдерживания заданной температуры.

Общие характеристики

• Тип мешалки — рамная или комбинированная (рамная + шнековая), изготовлена из стали марки AISI304, частота вращения рамной мешалки ***: 8,5-9,5 об / мин., Шнековой: 26-28 об / мин ..

• Тип обогрева — автономный (рубашка): ТЭНами, теплоноситель — вода (в темпер-сборниках, температура продукта — ± (60-80) ° С) или масло (в машинах для уваривания сиропов, температура продукта — ± (130-150) ° с), рубашка изготовлена из стали марки AISI304; присутствует переливной устройство; теплоизоляция (минеральная вата), обшивка емкости с нержавеющей стали марки AISI430.

• В емкости предусмотрено:

— Контроль температуры теплоносителя.

— Контроль температуры продукта.

— Контроль работы ТЭНов.

— Тензометрия (опция).

— Моющие головки с арматурой подачи моющего раствора к ним (опция).

— Сверху емкости расположена откидная крышка и конечный выключатель к ней.

— Материал внутреннего корпуса и крышки — сталь марки AISI304.

— Шкаф управления прикреплен на емкости.

• Привод мешалки — MOTOVARIO ( «Италия») (мощность согласно ТЗ заказ разная) кВт, 50Гц, 380В.

• Лестница (для емкостей объемом от 1200 л — опция)

Технічні характеристики*

* технические характеристики указаны для модели 150

** объем може быть, согласно заказу — от 150 л — 3000 л, и комплектоваться дополнительными опциями

*** можте отличаться и быть согласно технического задания (ТЗ) заказчика